N° 585 Mort de notre grande amie œnologue Ghislaine GUIRAUD-ROYET le 2 octobre.

L’annonce du décès de notre amie n’a malheureusement pas été une surprise pour les responsables d’ICEO. Ceux qui avaient eu le bonheur d’être à ses côtés à Zakopane savaient en effet qu’elle était très malade.

Les obsèques de Ghislaine ont eu lieu le 9 octobre à Caissargues.

Zakopane, octobre 2013

Zakopane, octobre 2011

Pour retrouver de nombreux souvenirs de Ghislaine GUIRAUD-ROYET

Lire les articles ci-dessous :

Cet article d’hommage à notre amie, nous donne l’occasion de remercier tous les adhérents et tous les amis d’ICEO qui ont participé ou aidé à l’organisation des 6 journées œnologiques de Zakopane de 2005 à 2016. Les articles disponibles ci-dessous leur rappelleront de bons souvenirs et les assureront de la profonde reconnaissance que l’Institut tient à garder à leur égard.

oo0oo

Pour ouvrir les articles, cliquer sur les images

oo0oo

Ghislaine a participé aux journées œnologiques de Zakopane en 2009, 2011, et 2013

Ghislaine a été l’œnologue de la cave de Segarcea de 2000 à 2017

Ghislaine a participé aux journées œnologiques de Zakopane en 2011 aux côtés de Frédéric SZCZOT

oo0oo

Cliquer sur l’image correspondant à votre choix. Message via ICEO ou message direct à la famille.

[Le 5 octobre 2026, 10 H15, A. B. Grabbels] : Jje suis très touché par cette nouvelle!

N° 576 Notre ami, le Dr István FEHÉR, est décédé ce lundi 29 juin à l’âge de 84 ans.

Les responsables d’ICEO qui ont eu la chance et le bonheur de connaître István FEHÉR, en France et/ou en Hongrie, adressent à sa fille Nora, à son fils István, et à toute sa famille, leurs plus sincères condoléances.

La triste nouvelle vient de nous parvenir par l’intermédiaire de facebook. Via un commentaire de Catherine POULIQUEN.

Publication de Nora FEHÉR

Le 29 juin 2026

Nous vous informons avec le cœur brisé que notre père, Dr István FEHÉR, est décédé ce matin à l’âge de 84 ans. Il a combattu sa maladie avec une volonté incroyable de vivre et de persévérance, a héroïquement enduré la douleur, il a tout essayé, mais au final la maladie était plus forte que lui. Nous sommes tous consolés par la tragédie qu’il ne souffre plus et qu’il retrouve ses parents et sa femme bien-aimés sur l’autre monde.

Papa, oncle Pista, professeur, professeur, mon cher ami…

Il a vécu une grande vie sociale, peu importe le domaine pour lequel il était connu – en tant qu’ami, collègue, professeur – mais il a également aidé les gens à prospérer. Elle croyait profondément en l’importance de la communication et de l’amour, créant et construisant des relations à vie. Il a tout fait pour sa profession bien-aimée, pour l’agriculture, pour la terre hongroise et pour les agriculteurs.

Sa vie a commencé dans un petit village, Pilismarót, d’où il a fait un voyage sans pareil, ses plus importantes stations étaient : Université Gödöll lan, Montpellier, Banque mondiale, Ministère de l’agriculture.

Au cours de sa vie, il a visité plus de 100 pays, la plupart du temps peut-être en France, où son cœur était toujours attiré.

Il n’a jamais retenu les connaissances et l’expérience de vie qu’il a acquises dans sa vie extrêmement riche et variée, il était particulièrement important pour lui de transmettre tout cela – que ce soit une bonne anecdote, une blague ou un morceau de sagesse qu’il a mis ensemble. On s’en souviendra longtemps.

Apprendre tout au long de notre vie et enseigner, c’était sa vie. Heureusement, plusieurs livres et publications universitaires préservent les pensées et les découvertes de la prochaine génération. Malheureusement on n’entend plus le rire légendaire bienveillant…

Il a tout fait pour sa famille et ses proches, il était vraiment fier de ses enfants, dont il équilibrait toujours la vie avec une générosité et une attention désintéressées.

Nous gardons sa mémoire dans nos cœurs.

Ils sont en deuil :

ses enfants Nora et István, son frère György, les familles FEHÉR et MAROSI, l’université de Gödöll és, beaucoup d’étudiants et d’amis.

Conformément à sa volonté finale, sa dépouille terrestre sera placée dans les deux villages les plus importants pour lui, Pilismarót et Zebegény. Nous fournirons plus tard des informations sur la date du dernier adieu.

Quelques photos souvenir des nombreux moments de bonheur partagé avec notre ami, fier d’être hongrois de naissance, et heureux d’être devenu français de cœur.

Le 13 octobre 2011, diner chez Alain et Catherine POULIQUEN

Le 14 septembre 2012, lors des journées Hongrie organisées à SupAgro Montpellier

​Le 14 septembre 2012, lors des journées Hongrie organisées à SupAgro Montpellier

Le 14 septembre 2012, lors des journées Hongrie organisées à SupAgro Montpellier

Sur aucune des nombreuses photos prises en ce jour, on ne voit Alain POULIQUEN, celui qui a fait connaître ICEO au Dr István FEHÉR.  Les deux amis István et Alain se sont-ils revus à Montpellier en septembre 2012, quelques semaines avant la mort d’Alain qui est survenue le 22 novembre 2012 ?

Il semble malheureusement que non. 

Le 14 septembre 2012, lors des journées Hongrie organisées à SupAgro Montpellier

Le 14 septembre 2012, Dàvid BRAZSIL présente les excellents vins qu’il a apporté de Hongrie

Le 2 juin 2014, dîner chez Annette CARNAC et Pierre CHEVALLET

Sur cette photo, manque Alain POULIQUEN.  Il n’est pas à table au côté de sa femme avec ses amis, mais tous savent que sans lui ils n’auraient jamais eu l’occasion de partager ensemble ce repas. 

Cliquer sur l’image correspondant à votre choix. Message via ICEO ou message direct à la famille.

Nora comme son père, connaît très bien le français. Vous pouvez donc envoyer vos messages d’empathie en français.

[Le 29 juin 2026, 16 H15, C. P. Montpellier] :  Nous avons connu et reçu vos parents et votre père à Montpellier invité par l’ICEO et par mon époux Alain POULIQUEN. Nous avons été reçus chez vos parents à Zebegen, sommes descendus dans sa cave au pied de la colline goûter ses vins, admiré le Danube. Nous avons parcouru les fermes viticoles et fruitières qu’il encourageait. Il nous a fait partager sa passion pour son pays, son histoire et son économie. Toutes mes condoléances à ses enfants dont il était fier et à toute sa famille. Cordialement Catherine POULIQUEN

N° 521 ICEO et l’ancienne cave royale de Segarcea : des liens vieux de 33 ans.

C’est au cours de la mission la plus mouvementée de l’histoire de l’Association, en avril 1992, que quatre membres d’ICEO ont foulé le sol de l’ancienne cave royale de Segarcea pour la première fois.

La première mission de Serge RENAULT, ancien directeur de la Coopérative Agricole du Lauraguais, tout jeune retraité, et adhérent d’ICEO de fraîche date,  prévue du 11 au 21 avril 1992 en Roumanie,  faillit prendre fin dès le 12 avril après-midi en Hongrie, à 170 kilomètres de la frontière de la Serbie, pour cause d’accident de la route.

Dans l’article mis en ligne sur ce site en mars 2024, quelques jours après la mort de Serge RENAULT, on peut lire le récit détaillé de ce qui fut assurément la mission la plus mouvementée de l’histoire d’ICEO …

« Les trois mousquetaires » qui firent, en avril 1992, la plus mouvementée des missions d’ICEO

Le 13 avril au matin, le propriétaire du véhicule serein et souriant, Pierre, découvre ce qui reste de sa voiture.

 Angel, le chauffeur rescapé, pose comme un chasseur de safari, un pied sur le toit de la voiture qu’il a « terrassée »

Depuis le 31 décembre 1989, jour où ils avaient découvert de nuit Craiova, Angel, Michel, et Pierre, avaient déjà effectué en 1990 et 1991 de très nombreuses missions en Roumanie, et mis en œuvre plusieurs programmes de coopération avec la direction agricole du judet de Dolj (Craiova).

Pour les empêcher de retourner sur le terrain, il fallait donc plus qu’un banal accident de la route en Hongrie, à 170 kilomètres de Budapest. Pas question de renoncer à cette nouvelle mission agricole qu’ils s’étaient donnée, et dont ils se réjouissaient depuis plusieurs mois.

Grâce à la MAIF, qui fournit un véhicule de remplacement, la mission put reprendre dès le 14 avril au matin. Le 16 avril après midi les « trois mousquetaires » arrivaient enfin à Craiova, pour y rester jusqu’au 23 avril.

C’est au cours de cette semaine que l’association ICEO et l’ancienne cave royale de Segarcea cessèrent d’être des inconnues l’une pour l’autre.

En découvrant la cave, les quatre membres d’ICEO en mission en 92, ne pouvaient pas imaginer qu’en 33 ans, l’ancienne cave royale et ICEO, accumuleraient tant de beaux souvenirs communs.

21 avril 1992

 Merci au professeur Marin NISIPEANU et à sa fille Kati, d’avoir permis à ICEO de découvrir l’ancienne cave royale de Segarcea

 Merci d’ICEO à la direction de l’ancienne cave royale de Segarcea, pour l’accueil réservé à ses membres en mission.

 Merci à la direction de la cave d’avoir dévoilé aux visiteurs d’ICEO ses trésors œnologiques

Merci d’avoir offert à chacun d’eux une bouteille de son année de naissance 1928, 1939, 1944

Dégustées de retour en France, les trois bouteilles s’avérèrent toutes excellentes

 Georges FRÊCHE a signé une fois le livre d’or de la cave en 1991, ICEO a suivi amicalement la vie de la cave de 1992 à ce jour

21 janvier 2025

Domeniul coroanei Segarcea – un vignoble royal, pour des vins d’exception

24 janvier 1859 – Bon anniversaire d’ICEO à tous ses amis de Roumanie

24 janvier : les Roumains fêtent le jour de l’Unité depuis 2013

En 2025 : Judet de Bolgrad (Ukraine) – Judet de Cahul (Moldavie) – Judet d’Ismail (Ukraine-Moldavie)

Depuis 1859, les départements (judetele) de Roumanie ont changé de nombre, de nom, de forme, voire de pays

L’intangibilité des frontières de la Roumanie et de la Moldavie toujours pas acquise.

Cet article est l’occasion de remercier tous ceux qui ont aidé ICEO à faire la promotion de la culture traditionnelle du vin, notamment en Pologne.

Un merci particulier aux enseignants-chercheurs du pôle œnologique de Montpellier, qui ont offert à ICEO leurs grands savoirs et leurs talents.

Comme François BAYROU l’a rappelé en février 2002, « si on pense tous la même chose c’est qu’on ne pense plus rien ». D’où l’importance des débats et de la disputatio.

[Le 24 janvier 2025, 18 H00, P. C., Notre-Dame de la Rouvière] : Quelle belle histoire !

N° 431 Conférence de Monsieur l’ambassadeur de Géorgie en France prévue en mai – reportée

Conférence de S.E. Monsieur Gocha JAVAKHISHVILI, Ambassadeur de la Géorgie en France et à Monaco – Initialement prévue le 10 mai 2023 de 18h30 à 20 heures, dans les locaux de la Faculté de Droit et de Science politique de Montpellier (Bat.1, Amphi Paul Valéry (1.1.C)

Chers Amis d’ICEO,

Par le bref article ci-dessous, nous vous avions signalé cette conférence de l’ambassadeur de la Géorgie. Hélas ! Il nous a informé le 25 avril qu’il devait reporter sa visite, appelé par son ministre à une conférence des ambassadeurs à laquelle il ne pouvait se soustraire.

Nous avons dû en conséquence annuler la conférence et tout le programme de sa visite à Montpellier. Nous espérons toutefois pouvoir reprogrammer  cette conférence à l’automne prochain, en partenariat avec la faculté de Droit et de Science politique si son doyen, M. Guylain CLAMOUR, veut bien à nouveau nous en offrir l’hospitalité. C’est pourquoi nous laissons cet article en ligne pour mémoire car la Géorgie est un pays qui mérite que l’on ne l’oublie pas. 

EXEMPLE : ……la Faculté de Droit et de Science politique de Montpellier (Bat.1, Amphi Paul Valéry (1.1.C)

La conférence, proposée par l’ICEO, aura pour objet de présenter la Géorgie au public montpelliérain et aux étudiants de notre université : son histoire, sa sociologie, ses institutions, ses traditions, son économie, ses orientations stratégiques et géopolitiques, son potentiel touristique, dans son environnement caucasien et pontique ainsi que ses relations avec l’Europe et la France, avec l’expression des souhaits de partenariats institutionnels et économiques entre nos deux pays et avec notre région méditerranéenne en particulier.

ICEO (Institut de Coopération avec l’Europe Orientale)

Montpellier, mercredi 10 mai 2023, à 18 H30, à la Faculté de droit

Faculté de droit, entrée rue de l’École Mage – Tram ligne 1 station Louis BLANC

Annonce de la conférence sur le site de la Faculté de droit et de science politique

[Le 21 avril 2023, 23 H35, P. C., Valleraugue] :  Conférence qui est intéressante dans le contexte géopolitique actuel.

N°346 Les vins du Val de Loire, un vignoble qui prend de la bouteille !

Le vignoble de la vallée de la Loire.            –           Le Berligou, un cépage rare au pays du Muscadet

C’est le temps des vendanges, l’occasion de faire un état des lieux des vins du Val de Loire. Comment les viticulteurs ont fait face à la crise de la covid et à une météo capricieuse ? Enquêtes de Région, une émission à consommer sans modération !

Évidemment, peu de personnes le savent, mais depuis la nuit des temps, ou presque, on a cultivé de la vigne dans toute la Bretagne, et on a produit des vins.

Remontons le temps : l’histoire du vin en Bretagne.

Le vignoble de Bretagne est un ancien vignoble, presque intégralement disparu entre les XVI^e et XX^esiècles dans quatre des cinq départements bretons historiques (donc en dehors de la Loire-Atlantique où est produit entre autres le Muscadet du Pays Nantais). On observe cependant une renaissance de la culture viticole à la fin du xx^e siècle dans ces quatre départements, essentiellement à des fins privées et patrimoniales.

[Le 18 octobre 2021, 12 H00, P. C., Notre-Dame de la Rouvière] : Une vidéo qui donne soif !

P°07 Le Mas Granier, le Mas Montel est en deuil

Nous apprenons le décès de Madame Geneviève GRANIER, survenu le vendredi 10 septembre.

Ses obsèques seront célébrées à Aspères (Gard), en l’église Saint Pierre,  le mardi 14 septembre à 10 h30.

À l’occasion de la mort de Madame GRANIER, leur mère, nous, responsables d’ICEO, adressons à Jean-Philippe et à Dominique, nos sentiments de vive empathie et l’assurance de notre longue et fidèle amitié.  

Nous prions tous les membres de  la famille GRANIER de recevoir nos plus sincères condoléances.

Mardi 14 septembre 2021, obsèques de Madame Geneviève GRANIER.

« Essuie tes larmes et ne pleure plus si tu m’aimes » (Saint Augustin – « Confessions »)

Depuis 1994, GRANIER et ICEO des noms qui vont si bien ensemble!

Mas de Saporta, septembre 1994, première session d’initiation à la culture du vin et à la dégustation

Mas de Saporta, septembre 1994, remise des attestations de stage aux 3 premiers récipiendaires polonais.

Académie du Vin de Cracovie, novembre 1995, session d’initiation à la culture du vin et à la dégustation

Académie du Vin de Cracovie, novembre 1995, séance honorée de la présence du maire, Josef LASSOTA

Le président de l’Académie du Vin Marek SYCH, ancien recteur de l’Académie de Médecine de Cracovie, devant

Jean-Philippe GRANIER, Josef LASSOTA, le secrétaire général d’ICEO, le Consul de France à Cracovie,

l’ancien président de l’Académie des Sciences de Cracovie, et Jacek JUREK, trésorier de l’Académie du Vin.

Mai 2015, Dominique GRANIER accueille l’ancien recteur de l’Université Jagellone et ses amis de Cracovie.

Cliquer sur l’image correspondant à votre choix. Message via ICEO ou message direct à la famille.

[Le 14 septembre 2021, 19 H20, J-M. R, Alet-les-Bains] : « En tant qu’actuel secrétaire général d’ICEO mais n’ayant pu me déplacer pour vous les dire de vive voix je me joins à Pierre CHEVALLET, venu nous représenter aux obsèques de Madame GRANIER et qui nous en a fait le compte rendu, pour adresser mes condoléances personnelles et celles de notre association à notre ami Jean-Philippe. Elles vont aussi, bien sûr, à toute votre nombreuse famille, rassemblée autour de la défunte dans une cérémonie que Pierre nous a dite et montrée belle, digne et recueillie dans la prière. Nous nous associons à votre peine et à votre deuil dans l’espérance de la foi.

N° 242 Décès de madame Janine BARCIET-VARIOT

Les obsèques de l’épouse de notre ami Jean BARCIET seront célébrées samedi 18 juillet à Montpellier.

Nous n’avons appris la mort de Janine BARCIET qu’aujourd’hui, mercredi 15 juillet. Nous adressons à notre fidèle et vieil ami et à ses enfants,nos condoléances, et l’assurance de notre profonde empathie.

Pour que, dans cette période estivale troublée, tous les adhérents d’ICEO qui le souhaitent et tous ceux qui le peuvent puissent accompagner Jean BARCIET, dans l’épreuve qu’il traverse, nous nous empressons de communiquer, via le site web d’ICEO, les informations dont nous disposons.

Le 22 juillet 2020

Malgré la période estivale, plusieurs responsables de l’Association ont assisté aux obsèques de Janine BARCIET-VARIOT: Béatrice BEAUDOUIN (présidente), Étienne MONTAIGNE (président d’honneur), Jean-Marie ROUSSIGNOL (Secrétaire Général), Jean POIREL (Trésorier) et François DUBIN (invité permanent du conseil d’administration d’ICEO).

Cliquer sur les images

[Le 16 juillet 2020,19 H15, B. B., Saint Clément de Rivière] :  C’est avec une grande tristesse que j’apprends la terrible nouvelle, et m’associe pleinement et sincèrement au message fait au nom d’ICEO. Je serai présente au obsèques ce samedi, … aussi dérisoire que cela puisse être cependant.

[Le 15 juillet 2020, 23 H00, P. C., La Chapelle-Basse-Mer] : Mon Cher Jean, Comme je te l’ai dit par téléphone, je ne pourrai malheureusement pas être à tes cotés samedi matin. Saches que lorsque tu seras dans l’église Saint Cléophas, je serai avec toi par la pensée. Je connais bien en effet cet édifice religieux pour y avoir accompagné la dépouille de notre regretté président, Jean-Paul FERNANDEZ, en février 2017.

En une vingtaine d’années, depuis que j’ai fait ta connaissance, j’ai eu peu l’occasion de rencontrer ta femme. Mais il est un dîner partagé chez vous, qu’Annette et moi ne pourrons jamais oublier, quant à la forme et quant à la chaleur de l’ambiance.

Il y a des femmes et des hommes que l’on a longuement connu, et où le jour de la disparition on a la plus grande peine à se souvenir d’un sourire ou d’un geste amical.

Et puis il y a les êtres dont la générosité et la bienveillance apparaît comme une évidence, en une seule rencontre.

Secrétaire général d’ICEO pendant trente ans, je sais tout ce que l’Institut doit, à toi Jean, et à Janine.

Tous ceux qui ont bénéficié de votre hospitalité pourraient en témoigner.

Au-delà de la mort, j’adresse à Janine, au nom de tous les responsables d’ICEO, l’assurance de notre reconnaissance et de notre estime.

N°231 ICEO et la coopération décentralisée : l’exemple des Journées Viticoles et Œnologiques de Zakopane.

Promotion de la culture traditionnelle du vin en Pologne

Compte rendu chronologique des actions entreprises par ICEO, de 1991 à 2016.

oo0oo

Cliquer sur l’image pour lire l’article

oo0oo

L’Institut de Coopération avec l’Europe Orientale (ICEO) développe depuis près de 30 ans une politique de défense et de promotion de la culture du vin dans les PECOs, notamment en Pologne. Cette action de coopération décentralisée n’a pas été choisie par hasard.

Montpellier, et sa région, représentent une référence mondiale, sinon LA référence mondiale, en matière de viticulture et d’œnologie. La mise en œuvre d’actions de coopération concernant la vigne et le vin, fut donc une évidence pour ICEO dès sa création. Tous les professionnels et les enseignants de la filière vini-viticole ont apporté leur soutien gracieux aux différentes actions mises en route.

À l’occasion de ce rappel des actions de promotion de la culture du vin en Pologne, les responsables de l’institut doivent exprimer leur reconnaissance à tous les experts et spécialistes bénévoles qui ont apporté leur concours aux actions d‘ICEO.

Un grand merci donc, au professeur Jean-Claude CABANIS et à tous ceux dont on peut retrouver la photo dans les compte-rendus accessibles dans cet article.

Un remerciement tout particulier pour notre ami, le professeur Alain CARBONNEAU, président honoraire du GiESCO, qu’il a contribué à créer sous le parrainage du professeur Denis BOUBALS, l’un des plus importants et des plus célèbres agronomes spécialistes en viticulture œnologie au xx^e siècle.

oo0oo

2016 : Sixièmes (et dernières ???) journées œnologiques de Zakopane

oo0oo

Présentation du GiESCO

L’association GiESCO (Groupe international d’Experts en Systèmes vitivinicoles pour la CoOpération) a régulièrement coopéré avec l’association ICEO concernant la Viticulture et l’Œnologie de la Pologne.

Les Journées de Zakopane ont permis à six reprises d’apporter un soutien scientifique et technique aux vignerons polonais, au niveau de la valorisation de leurs terroirs et de la communication autour de leurs vins. Ceux-ci ne manquent pas d’originalité et s’inscrivent dans la démarche globale de promotion de la culture du vin en Pologne.

Les experts en Œnologie, Viticulture et Socio-Économie se sont succédé, et leurs interventions ont été appréciées par les vignerons polonais et par les collègues de l’Université Jagellonne de Cracovie. Les experts français étaient pour la plupart issus de la communauté vitivinicole de la région de Montpellier, notamment de Montpellier SupAgro, de l’Inrae de Pech Rouge, de la Faculté de Pharmacie de Montpellier, ainsi que des experts privés. Concernant la Viticulture, il faut noter l’implication forte du GiESCO, en particulier de son Président Alain CARBONNEAU. Celui-ci vient de réaliser un diaporama historique sur les 40 ans d’activité de ce groupe. Les membres d’ICEO intéressés sont invités à le consulter :

GIESCO SOUVENIR diaporama complet consultable en pdf

La diapositive d’illustration de ce N°231 qui fait état de la coopération avec ICEO autour des Journées de Zakopane, fait partie de ce diaporama. Il est intéressant de souligner quelques aspects de notre partenaire le GiESCO. C’est le groupe d’experts le plus important au monde qui rassemble la communauté internationale sur la Viticulture.

Il a son enracinement au campus de Montpellier SupAgro/Inrae, et son centre opérationnel à l’Unité Inrae de Pech Rouge. Alain CARBONNEAU en est le Président fondateur honoraire, Laurent TORREGROSA l’actuel Président avec Hernan OJEDA Vice-Président, appuyés par une Cellule d’Animation.

Le groupe comporte quelques centaines de membres, scientifiques et professionnels, dans le monde, dont un noyau dur de plus d’une centaine d’experts issus d’une trentaine de pays. Tous les deux ans environ, se tiennent les Journées internationales de Viticulture du GiESCO dont les nombreuses publications sont accessibles aux membres sur le site internet indiqué, ceci en complément d’articles hors congrès du PAV (Progrès Agricole et Viticole). Ses 22^èmes Journées sont en préparation. Sa disponibilité pour la coopération avec ICEO et la Pologne est durable.

[Le 18 juin 2020, 19 H00, R. B., Paris] : Pour que vive la culture traditionnelle du vin !

N° 215 Das, was Sie alle wissen sollten ! (Ce que vous devez tous savoir !)

Champagne oder Sekt ?

Deutsche Qualität ???

Champagne RUINART est une maison de Champagne fondée en 1729 à Épernay par Nicolas RUINART le neveu du moine bénédictin Dom Thierry RUINART Elle est la première et la plus ancienne maison de Champagne. Elle est exploitée par la société MHCS (groupe LVMH) qui détient aussi les marques Moët et Chandon, Krug et Veuve Clicquot.

N°169 Mettre de l’eau dans son vin, un crime ou le début de la sagesse ?

Water down one’s wine, a crime or the beginning of wisdom?

Dolewać wody do wina, zbrodnia czy mądrość?

Les philosophes et les historiens grecs ont tous donné leur éloge au vin mélangé avec de l’eau, probablement parce qu’ils avaient reconnu les fautes et quelquefois même les crimes qu’engendre l’ivresse. Il est donc impossible de ne pas approuver leur opinion et de ne pas applaudir à Ia sagesse de ces peuples antiques qui érigèrent des statues à ceux qui leur apprirent à se modérer dans l’usage du vin.

Ils en attribuaient l’idée à Bacchus lui- même, quoiqu’il fut le dieu du vin. Ainsi, Pythagore, philosophe grec, cite, dans son ouvrage des Apothéoses, Achéloüs comme le véritable inventeur de la sobriété et commence en ces termes : « Crotoniates, gardez la mémoire d’Acheloüs, magistrat suprême de l’Etolie, contrée de la Grèce centrale, qui le premier mit de l’eau dans son vin. »

Le point de vue de Germaine BOURET

Germaine BOURET a trouvé l’inspiration dans la rue et les squares en dessinant les enfants, thème quasi exclusif de son œuvre. Elle s’est spécialisée dans les cartes postales et les gravures en différents formats, qui seront très largement diffusées dans de nombreux foyers français.

Et vous docteur est-ce que vous mettez de l’eau dans votre vin ?
Çà ma petite c’est le secret professionnel !

And you, doctor, do you water down your wine?

A Pan, Panie doktorze, dolewa wody do wina?
Moja droga to tajemnica zawodowa!

[Le 2 mars 2020, 13 H30, B. B., Knokke-Le-Zoute] :  Pour ma part, je n’y vois aucun inconvénient au titre de la liberté individuelle…. cependant, mettre de l’eau dans certains crus me semble incongru. Du vin, oui, de l’eau oui aussi (surtout quand on la chance d’en avoir de la bonne), mais je préfère séparément, pour pouvoir en apprécier les qualités propres…. Au sens figuré en revanche, j’apprécie tout à fait les qualités du mélange !

[Le 1er mars 2020, 18 H05, A. C., Castelnau-le-Lez] : La plupart des vins étaient mauvais!

[Le 27 février 2020, 12 H00, P. C., Notre-Dame de la Rouvière] : In acqua veritas  ?

N° 013 Promotion de la culture traditionnelle du vin en Pologne

Compte rendu des Journées œnologiques de Zakopane organisées par ICEO et l’Université Jagellonne (Cracovie)

Mis en ligne le 6 février 2019

Objet des Journées œnologiques de Zakopane

Grâce à l’expérience acquise pendant 15 ans, et aux études des besoins entreprises en Pologne, ICEO a imaginé la création de « Journées œnologiques », sessions de formations et d’informations, destinées à un auditoire ayant déjà de bonnes connaissances en œnologie (prescripteurs, sommeliers, enseignants, etc.), permettant de rassembler de fervents défenseurs de la culture du vin. Une information et une formation qui dépassent le stade de l’initiation.

En apportant à ceux qui sont des leaders d’opinion, la considération et l’information qu’ils souhaitent recevoir, nous avons œuvré pour préserver de la façon la plus élégante possible, les chances du Vin en général et des vins du Languedoc – Roussillon – Sud de France, en particulier, sur le marché polonais et les marchés des pays d’Europe Centrale.

Au cours de séminaires de deux jours sont présentés et expliqués les dernières connaissances théoriques, techniques et pratiques dans le domaine de la vigne et du vin, ainsi que les enjeux culturels et économiques des nouveaux modes de production. Parallèlement les représentants des différents vignobles invités présentent eux-mêmes la spécificité et la typicité de leurs produits. Forum d’information et de discussion, pour que vive la culture du vin, ces rencontres sont devenus au fil du temps des manifestations où se fait l’événement. Ainsi au lieu de subir les modes et dictats de certains « gourous », la viticulture européenne en général et méridionale en particulier redeviennent acteurs et non plus simples spectateurs des modes de consommation.

1 Compte rendu des Premières Journées œnologiques de Zakopane

2005

2 Compte rendu des Deuxièmes Journées œnologiques de Zakopane

2007

3 Compte rendu des Troisièmes Journées œnologiques de Zakopane

2009

4 Compte rendu des Quatrièmes Journées œnologiques de Zakopane

2011

5 Compte rendu des Cinquièmes Journées œnologiques de Zakopane

2013

6 Compte rendu des Sixièmes journées œnologiques de Zakopane

2016